胡萝卜可以有效预防“干眼症”

秋冬季气候干燥寒冷，阴盛阳衰。

人体受寒冷气温的影响，胡萝卜可以有效预防“干眼症”，机体的生理功能和食欲等均会产生变化，胡萝卜可以有效预防“干眼症”。因此，公道地调解饮食，保证人体必须营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是10分必要的。

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胡萝卜的妙用

胡萝卜素是1种脂溶性物质，吃胡萝卜时比较好是用油类烹调食用，或是与猪肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡萝卜馅饺子吃。生吃胡萝卜只有10%左右的胡萝卜素被吸收，其余均被排泄。

胡萝卜饼医学研究表明，体内缺少维生素a是患春季呼吸道感染性疾病的1大诱因。维生素a缺少还会下落人体的抗体反应，导致免疫功能降落。

在众多的食品中，最能补充维生素a确当数胡萝卜。其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，能转化为维生素a。

民间偏方：胡萝卜粥

将胡萝卜和红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治百日咳。用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对麻疹患儿因缺少维生素a导致的“干眼症”等有良好疗效。